Máy sấy nông sản – Máy sấy thực phẩm công nghiệp

Ưu điểm của máy sấy nông sản – máy sấy thực phẩm công nghiệp

Máy sấy nông sản hay máy sấy thực phẩm công nghiệp là những thiết bị công nghiệp hiện đại chuyên dùng để sấy khô các loại nông sản, thực phẩm thay cho các hình thức sấy thủ công truyền thống. Với tính tiện dụng, ưu việt, chi phí vận hành thấp nhưng rút ngắn thời gian sản xuất và đem lại năng suất cao, máy sấy nông sản đã trở thành những thiết bị không thể thiếu trong các cơ sở chế biến nông sản, thực phẩm vừa và nhỏ. 

Một vài công nghệ sấy hiện đại có thể kể đến như: máy sấy chân không, máy sấy lạnh, sấy thăng hoa, máy sấy vi sóng, máy sấy hồng ngoại, v.v…

Các loại máy sấy nông sản – lò sấy nông sản cho hiệu suất cao hơn hẳn các loại máy sấy dân dụng, do chúng được thiết kế chuyên biệt phục vụ cho những ngành chế biến những loại nông sản, thực phẩm hay những ngành công nghiệp nhất định. Nhưng tất cả đều có chung những ưu điểm sau:

• Bảo toàn nguyên vẹn màu sắc và hương vị nguyên liệu. 

• Thời gian cho một mẻ sấy ngắn, tốc độ sấy khô nhanh, đồng đều.

• Sản phẩm đảm bảo sấy khô, bảo quản kỹ càng không mối mọt.

• Kích thước các loại máy sấy nông sản khá đa dạng: Phù hợp cho nhiều quy mô sản xuất khác nhau.

• Thiết kế hiện đại và hoạt động thông minh: Quy trình sấy hoàn toàn tự động, chuẩn xác với nhiều mức nhiệt, không mất thời gian trở và trông chừng.

• Sử dụng được cho đa dạng các loại nông sản, thực phẩm, hải sản và nhiều ngành công nghiệp khác nhau.

Với hiệu suất sử dụng cao, dung tích lớn nên các loại máy sấy nông sản sẽ có giá cao hơn so với các dòng máy sấy dân dụng với mức công suất thấp và trung bình.

Tuy mức giá đầu tư ban đầu có thể lớn nhưng xét về lâu dài với những lợi ích toàn diện vượt trội, máy sấy thực phẩm công nghiệp giúp tiết kiệm được các khoản chi phí nhân công, chi phí vận hành và rút ngắn bớt đi nhiều công đoạn thừa giúp tiết kiệm thời gian, đảm bảo sản lượng và năng suất sản xuất ổn định.

Ứng dụng của máy sấy nông sản – máy sấy thực phẩm công nghiệp

Với dải nhiệt rộng, các sản phẩm máy sấy nông sản của E-MART có thể sấy được hầu hết các loại nguyên liệu:​​​​​​

• Sấy nông sản: lúa, ngô, cà phê, tiêu, điều, trà,…

• Sấy khô hoa quả, trái cây sấy dẻo.

• Sấy khô các loại rau củ quả.

• Sấy cơm cháy, sấy bún, phở, hủ tiếu, nui, mì sợi, bánh tráng.

• Sấy khô thủy hải sản, thịt gia súc gia cầm.

• Sấy dược liệu, thảo dược, thảo mộc sấy khô, các loại nấm, thuốc bắc, thuốc nam, đông trùng hạ thảo, sản phẩm detox.

• Sấy thành dạng bột.

• Sấy khô các loại gia vị, muối sấy

Phân loại máy sấy nông sản

Trước đây, để sấy khô nông sản và thực phẩm thì nhiều nơi sử dụng phương pháp sấy truyền thống là phơi khô thủ công tự nhiên. Tuy nhiên, kiểu sấy này ngày đã lộ ra những mặt hạn chế rất lớn là làm chậm tốc độ sản xuất, làm giảm năng suất và chất lượng sản phẩm. Từ đó, các loại máy sấy công nghiệp – máy sấy khô nông sản cùng với các phương pháp sấy hiện đại đã ra đời để khắc phục những nhược điểm kể trên.

Sấy hồng ngoại

Phương pháp này sử dụng nguồn nhiệt phát ra năng lượng tia hồng ngoại để làm khô vật cần sấy. Phương pháp này thường được thấy chủ yếu dưới dạng hình thức tủ sấy, băng chuyền, phòng sấy hay buồng sấy.

Sấy vi sóng

Là phương pháp ứng dụng công nghệ sóng siêu cao tần (vi sóng) để rút hết nhiệt từ trong lõi sản phẩm sấy ra ngoài. Đây là phương pháp thường áp dụng cho quy mô sản xuất lớn và được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực sấy.

Sấy chân không

Đây là phương pháp sấy sản phẩm ở môi trường áp suất cực thấp, gần như là chân không. Khi đạt đến một áp suất nhất định, nước hoặc độ ẩm có trong vật cần sấy sẽ sôi lên tạo điều kiện cho nước trong vật chuyển động thành dòng và thoát ra qua bề mặt của vật cần sấy.

Sấy lạnh (sấy thăng hoa)

Đây phương pháp tách ẩm ra khỏi vật sấy bằng sự thăng hoa của nước, chuyển trực tiếp từ thể rắn sang thể hơi. Quá trình sấy thăng hoa bao gồm hai giai đoạn là làm lạnh đông và tiếp theo là sấy khô bằng chân không thấp.

Tìm hiểu thêm về: Máy sấy chân không, máy sấy lạnh, máy sấy thăng hoa

Sấy năng lượng mặt trời

Là ứng dụng công nghệ sấy sử dụng năng lượng mặt trời để sấy khô sản phẩm. Đây là công nghệ sấy mới nổi lên gần đây như một giải pháp tối ưu và tiết kiệm cho những doanh nghiệp sản xuất ở mức độ trung bình, nhỏ lẻ.

Cách lựa chọn máy sấy nông sản – máy sấy thực phẩm công nghiệp cho doanh nghiệp

Trong quá trình lựa chọn các loại máy sấy nông sản – máy sấy thực phẩm công nghiệp, các cơ sở kinh doanh và doanh nghiệp cần phải lưu ý những yếu tố quan trọng sau để lựa chọn ra loại máy sấy phù hợp nhất:

• Nguyên liệu sấy, thành phần của nguyên liệu có dầu, đường hay chất phụ gia không? Sự nhạy cảm với nhiệt độ của nguyên liệu?

• Yêu cầu về thành phẩm sau khi sấy: Màu sắc, cấu trúc hình dạng, thể trọng, nồng độ vị, nồng độ đường và muối, sự ngấm nước, độ sánh, tạp chất…

• Đặc tính của nguyên liệu sấy: Rắn, lỏng, nhũ tương, hạt mịn…

• Sấy mẻ hay sấy liên tục.

• Tổng trọng lượng, công suất cần sấy và thời gian sấy.

• Phầm trăm độ ẩm trước và sau khi sấy.

• Yêu cầu về thành phẩm sau khi sấy: Màu sắc, cấu trúc hình dạng, thể trọng…

• Muốn dùng điện để gia nhiệt hay dùng hơi, củi đốt.

• Diện tích lắp đặt và kinh phí đầu tư dự trù.

LIÊN HỆ TƯ VẤN KỸ THUẬT & BÁO GIÁ MÁY SẤY NÔNG SẢN

0908.406.869 – 089.886.4118

emart.salesmanager@gmail.com